摘要
玛咖是源自秘鲁的一种优良植物资源,近年来获批新食品资源并在中国迅猛发展。由于玛咖产业在我国被大肆炒作,玛咖原料和产品价格在近几年出现了过山车式波动,出现了我国云南地区农民从贷款种植玛咖到烂在地里无人问津的窘态。本文从玛咖种植和研究现状、产业调研与思考、未来发展建议等方面分析了玛咖产业的概况、提出了产业发展建议。
出处
《中国农村科技》
2017年第6期70-75,共6页
China Rural Science & Technology
基金
国家重点研发计划<现代食品加工及粮食收储运技术与装备>中"薯类主食化加工关键新技术装备研发及示范项目"中"薯类主食化技术提升与装备研发"课题(2016YFD0401303)
北京市科技重大专项<马铃薯主食加工装备研究及特膳食品开发项目>(D171100001917003) 的支持
