“别茶人”白居易

白居易(772～846年),字乐天,晚年号香山居士,是唐代杰出的现实主义诗人。他酷爱茶叶,自称是"别茶人"。读白居易的诗作,不难发现诗人一生的嗜好惟诗、酒、琴、茶。他在饮茶时,对茶、水、具的选择配置和候火定汤很是讲究。杭州灵隐韬光寺的烹茗井,相传是当年自居易烹茗处。