泡的时间

听茶博士讲授如何品评茶叶时,对泡茶的时间有些疑惑,遂于课间上前请教:"我们平时到茶叶店试茶或是自己在家品茶时,都只是将茶叶浸泡二十秒左右就出水。可是评比茶叶时却要将茶叶浸泡数分钟之久,为什么呢?"老师回答说,我们品茶时,只是为了享受茶的香气、香味,所以泡二十来秒就可以了。而评比茶叶,除了感受香味。