微波在茶叶加工中的应用

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摘要茶叶加工是我国的传统产业。为了提高茶叶的加工质量和产业现代化,有必要在茶叶初加工业和深加工业应用新的科学技术,而先进的微波技术在茶叶中有较好的应用前景。微波是指在3OMHz-300000MHz介于无线电和光波之间的超高电磁波。目前,应用在食品工业中的微波的中心波长是0.328m(频率915MHz)或0.1225m(频率2450MHz)。

作者悠然

出处《茶（健康天地）》 2011年第10期32-32,共1页 An Express Way to English

关键词茶叶加工深加工业中心波长产业现代化蒸汽杀青茶叶杀青茶汁热水浸提常规办法热风干燥

分类号 TS272.4 [农业科学—茶叶生产加工]

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