北京糖炒栗子美食地图

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摘要北人喜食栗,以北京为例,一到秋冬季节,街边大大小小的炒货店就开始架起大锅,一粒粒棕褐色的板栗在糖和"砂子"的反复炒制与搅动下,渐渐变成诱人的金棕色,忽而热气升腾、香味四溢。伴随着"沙沙沙沙"的声音,栗子完成了由生到熟的转变,它清香甜美的味道也在此刻达到了最完美的状态。剥一粒尝在口,倍觉温暖与幸福。

作者肖雄

出处《中医健康养生》 2015年第12期34-35,共2页 TCM Healthy Life-Nurturing

关键词糖炒栗子北人棕褐炒制美栗火器营图书馆古籍地安门朝阳北路西坝河南

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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