莹莹苦瓜驱余暑

"岂效荔枝锦,形惭癞葡萄。口苦能为偈,心清志方操。到底争齐物,从来傲宠豪。不是寻常品,含章气自高。"这首诗,赞扬的便是苦瓜。立秋过后,余暑未尽,吃些苦瓜可以消暑开胃、清热解毒。因此,每年这个时候,我家的餐桌上都会出现几道时令"苦瓜菜",如三味保健汤、苦瓜炒蛋、苦瓜炖猪蹄。"苦瓜炖猪蹄"做起来稍稍有些费事。