“四大怀药”说地黄

老百姓对地黄并不陌生,很多人因风靡大江南北的六味地黄丸而对地黄所熟知。地黄始载于《神农本草经》,曰:“生咸阳川泽,黄土地者佳,八月采根。”因其药用地下根块,色泽鲜黄而得名。地黄在河南孟州一带已有一千多年的药食两用历史,明朝名医刘文太及李时珍都认为地黄惟以怀庆者为上,因孟州地区原属明朝怀庆府管辖,因此,地黄与原产于怀庆一带的牛膝、山药和菊花统称为“四大怀药”。