浅析食品卫生安全的发展现状及对策

食品安全一直以来都是每个国家社会进步和社会文明的标志,而且食品安全问题一直以来也都是国际上公认的公共卫生问题,和每个人的生活健康都息息相关[1-3]。为了全世界人类的健康,必须认真探讨食品卫生安全的发展现状,并且给出相应的对策。我们的社会正处于飞速发展的时期,全球经济更是突飞猛进地发展,进出口食品贸易的销量也是越来越大,日新月异[4,5]。但是根据目前的众多报道,各种食品安全引起的重大事件频繁发生,严重影响了人类的生命安全。而其原因更是参差不齐,商家谋取高额利润,吃回扣,暴力营销等手段[6];食品运输链的问题;新的食品生产加工技术;工业环境污染,全球环境恶化;消毒措施的漏洞;过期食品没有被销毁,继续销售等等原因导致食品安全问题层出不穷。因此我们要总结以上经验教训,了解各方面导致食品安全问题的原因,分析探讨国内外全球的食品安全现状,给予相应的处理方案和对策,做好食品安全的管理工作,确保人类健康[7,8]。