基于“食品标准与法规”课程特点的任课教师教学能力要求的探讨

认识能力、设计能力、传播能力、组织能力和交往能力是教师顺利进行教育活动所必备的各种能力。不同的课程决定教师所具备能力的侧重点不同,在工程教育专业认证背景下,基于动态性、复杂性和系统性课程特点,食品标准与法规课程任课教师的教学能力有其独特性。结合近十年该课程的教学经验,文章针对该课程任课教师应具备的能力作一总结,以供参考。