定西地区1998～2001年各类食品卫生细菌学检测结果

目的 为了解定西地区近年来各类食品卫生细菌学指标的合格情况及合格率变化趋势。方法对1998-2001年全区7个县采集的各类食品进行细菌总数、大肠菌群、致病菌3项指标检测。结果4 a来共检测各类食品10 869份,合格9 672份,总合格率为88.99％。其中1998、1999、2000、2001年合格率分别为82.84％、88.79％、90.02％、91.29％,合格率逐年上升,差异有非常显著性(P<0.005)。结论我区各级食品卫生监督部门,通过严格执法,规范管理,食品卫生细菌学检测合格率逐年提高。