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通州市小黄酒厂卫生学调查

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摘要黄酒是以大米或玉米为原料经蒸煮,加酒药、麦糖发酵而成的酒度不超过15度的含酒精饮品,为了解我市小黄酒厂的基本情况和真实的卫生状况,提出切实可行的改进措施,保证黄酒卫生质量,我站于2002年1月对全市黄酒厂进行卫生学调查,现将调查结果报告如下.

作者韩锡华张玲

机构地区江苏省通州市卫生防疫站

出处《职业与健康》 CAS 2003年第4期48-49,共2页 Occupation and Health

关键词黄酒卫生质量卫生学调查

分类号 R155.6 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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职业与健康

2003年第4期

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