专注是一杯酒最美的味道——访世界著名调酒师、祁连冰谷冰酒调酒师jackie ho

下午三点,北京初秋午后熹微的阳光暖暖地打在前门23号Fez Bar的露天吧台上,这个安静的午后并不是喝酒的最佳时间,但却是近距离欣赏jackie调酒的最佳机会。对于调酒师大赛香港排名第一、亚洲排名第五、世界排名第八的jackie来说,花哨的调酒动作早就无法满足他对于调酒艺术的追求,专注于酒味本身的完美结合,才是他前进的动力。这次午后的演绎,灵感来源于金秋暖金色的阳光、丰盈的果香与两款中国本土酿造的醇美冰酒。