新年硬菜

New Year feast

尽管健康专家一再提倡吃素,但在人们的传统观念中,每逢节日,总需要有几个撑场面的硬菜,方不辜负这普天同庆的热闹时光。萝卜烧肉正如《舌尖上的中国》所说,从南到北,红烧肉的做法不胜枚举,各具特色。而中国大夏宫餐厅淮扬菜厨师长王小军师傅做的萝卜烧肉,让人回味无穷。菜如其人,王师傅总是笑呵呵的,特别和蔼可亲。他烧的菜也是极具亲和力,非常好吃。那颜色,红润动人;那味道,香气扑鼻;那口感,入口即化。吃过之后,不论你走到哪儿、走多远,总会在某个时刻想起这个人和这道菜,变着法儿也要再来开怀畅吃一回。