江苏省粮食消费与粮食安全分析及预测

在江苏省粮食产量"十连增"的背景下,本研究系统分析1990—2012年江苏省粮食消费需求变化的特征及其影响因素,并在此基础上进一步预测未来江苏粮食消费趋势与粮食安全。研究结果表明:(1)过去20年来,江苏省粮食消费稳中有升,其中粮食直接消费不断下降,饲料与工业用粮稳定增长,拉动玉米与大豆的消费需求持续增加,粮食总供求基本平衡;(2)影响粮食消费需求变化的因素主要包括人口增长、城镇化发展、居民收入水平提高、粮油加工业和生物质能源扩张等;(3)未来江苏饲料用粮与工业用粮仍将保持增长态势,口粮消费将会进一步降低,粮食消费总需求稳中有升,江苏省面临粮食供不应求的风险。