荷莲一身宝 秋藕最补人

进入秋季,空气变得越来越干燥。此时应选择养阴清热、润燥止渴、清心安神的食物。俗语有云:'荷莲一身宝,秋藕最补人'。秋藕中含有大量的淀粉、膳食纤维、蛋白质和各种维生素及矿物质。对于幼儿、老年人及体虚久病的人来说,藕更是补养脾胃的好食材。凉拌藕【食材】藕250克,白糖30克,麻油、盐适量。