玉米加工业的发展方向

我国玉米是仅次于小麦的主要粮食作物,其种植面积和产量居秋粮作物之首。在我国现有的0.93亿公顷耕地中,玉米面积约为0.24亿公顷,占总耕地面积的1/5。东北是我国玉米的主产区,2004年东北四省区玉米产量之和为4970万吨,占全国总产量的40%,其中吉林省是我国玉米的第一大省,2004年吉林省玉米产量达到1810万吨,占全国总产量的14.37%。据玉米市场的需求,玉米可分为饲料用玉米、淀粉发酵工业用玉米、口粮玉米、鲜食玉米、青贮玉米、爆粒玉米、高油玉米、优质蛋白玉米和转基因玉米等。目前我国玉米加工主要方向是食用、淀粉加工、饲用。