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黑玉米食品的加工黑玉米保健粉

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摘要随着人们对黑玉米营养价值、保健功能的科学认知,黑玉米保健粉(黑玉米面)一上市就受到了广大消费者的欢迎。据检测,黑玉米含有植物性蛋白质、脂肪、糖类、纤维素和钙、磷、铁、镁以及多种维生素,还含有大量的亚油酸、维生素 E

作者万惠恩

机构地区湖北省汉川市分水镇交通大道转汉川市农业科学研究所

出处《致富之友》 2003年第2期32-32,共1页

关键词黑玉米保健粉营养价值保健功能品种

分类号 TS213.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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致富之友

2003年第2期

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