橄榄油的食用误区

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摘要和其他植物油相比,橄榄油显得相对'高档',也日渐成为不少消费者的健康饮食追求。除了被视为'最健康食用油',一些文章更宣传橄榄油具有抗衰老、降血脂、防癌、防辐射等功效。橄榄油,啥功效都敢揽吗?一起来看看,食用橄榄油存在着哪些误区.含ω-3脂肪酸可以抗癌?【回应】橄榄油中ω-3脂肪酸含量极少,且抗癌作用无证据。

作者云无心俞宁宋新王兴国邓乾春

机构地区不详中国林业科学研究院北京朝阳医院大连市中心医院营养科中国农业科学院油料作物研究所

出处《家庭医药（快乐养生）》 2019年第3期14-15,共2页 Home Medicine

关键词初榨橄榄油亚麻酸亚油酸摄入量饱和脂肪

分类号 R151.41 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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