面条能点燃”是加了胶?

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摘要从老北京炸酱面到武汉热干面,从内蒙古焖面到山西刀削面,从兰州拉面到重庆小面,面条已经被我们伟大的祖先开发到了极致。但最近网上一条关于'面条被点燃'的视频引起了很多人的关注。视频显示一男子将挂面放入水中清洗后出现了胶状,关键是竟然还能点燃,燃烧后产生了一些黑色固体状物质,所以得出结论'面条中加入了胶',呼吁大家不要吃。相信很多人天天吃面却根本没注意过.

作者王思露刘少伟

机构地区华东理工大学食品药品监管研究中心

出处《家庭医药（快乐养生）》 2019年第4期82-83,共2页 Home Medicine

关键词淀粉分子

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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