多酚类食物:益寿保健的好帮手

历经数十年的探索和对比,人们发现以橄榄油、红酒、大量谷物、蔬果为主的地中海饮食模式对心血管健康和糖尿病预防都大有益处。科学家深入研究发现,地中海饮食所带来的健康效应与其膳食中含有丰富的多酚类物质密切相关。多酚到底为何物,其健康魅力何在?多酚:重唤人体健康的植物活力素常听人说,“每天喝少量红酒可以预防心血管病”;“经常喝绿茶可以防癌”。其道理何在?研究发现。