细焖牛肉待宾朋

或是包馒头待上宾,或是裹馄饨请伴侣。添几盏椒花露,向磁罐中软火儿葱椒熓。胜如黄犬能医冷,赛过胡羊善补虚。——元·姚守中【诗词赏析】这是元代洛阳才子姚守中的散曲《牛诉冤》中的一节。在这首曲中,作者借牛之口以抒情,把牛一生不计甘苦、任劳任怨、无私奉献、死而后已的精神活灵活现、如泣如诉地展现在人们面前,令人读之动心、听之动情、思之长叹。