吃掉西瓜皮

西瓜味甜汁多、清凉解渴,是夏日人们最爱吃的一种瓜果。但是,在吃掉甜美的西瓜瓤之后,人们通常将西瓜皮作为生活垃圾扔掉,这是十分可惜的,何不将它制作成菜肴入口呢.西瓜皮的功效其实,西瓜皮和瓜瓤一样,含有丰富的维生素和矿物质,其药理作用甚至胜过西瓜瓤。