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百香果果脯加工工艺 被引量:9

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摘要 以百香果为原料,用糖煮、糖渍的加工方法,详细地介绍了原料的选择、原料的预处理、盐煮及漂洗、糖煮、糖渍、段烘、包装等百香果果脯加工工艺。
出处 《江西农业》 2017年第2S期52-,共1页
基金 柳州市科技攻关及新产品试制专项经费项目"百香果深加工及种植推广"(项目编号为2015E080201)
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