海洋菌产碱性蛋白酶降解花生饼粕的研究

利用碱性蛋白酶从花生饼粕中提取花生水解蛋白。研究了稀释倍数对花生饼粕降解的影响,在此基础上对花生水解蛋白提取工艺条件进行优化。确定最佳稀释倍数为10倍体积稀释,在此条件下得到的电泳条带最为清晰。