解决吃蛋问题的关键在那里?

蛋品是人民生活中的主要付食品之一,也是食品工业尤其是糕点、糖果生产的重要原料。随着人民生活水平的提高,需要量越来越大。大力发展蛋品生产,搞好蛋品经营具有重要的意义。那么,解决吃蛋问题的关键在那里?下面就有关情况谈一些粗浅看法。一、我市蛋品经营概况蛋品生产在我市具有较长的历史。现在我市主要经营蛋品的食品公司第一加工厂原为英商“和记”蛋厂,建厂于20年代初期,距今已有60来年历史了。解放以后。