筑牢“食安防线”,守护学生舌尖上的安全

针对近年辣条生产黑工厂、黑作坊违规使用各种添加剂、菌群超标等质量问题,2018年4月,国家市场监管总局发布《关于开展校园及周边'五毛食品'整治工作的通知》,要求食品药品监管部门严厉查处生产经营不符合食品安全标准食品、'两超一非'(超范围、超限量使用食品添加剂和在食品中违法添加非食用物质)等违法行为,坚决取缔无证生产'五毛食品'的黑窝点、黑作坊。2019年4月1日起实施的《学校食品安全与营养健康管理规定》第二章第八条规定:'食品安全监督管理部门应当加强学校集中用餐食品安全监督管理,依法查处涉及学校的食品安全违法行为;建立学校食堂食品安全信用档案,及时向教育部门通报学校食品安全相关信息;对学校食堂食品安全管理人员进行抽查考核,指导学校做好食品安全管理和宣传教育;依法会同有关部门开展学校食品安全事故调查处理。'可见,在学校食品安全链条中,食品安全监督管理部门的作用举足轻重。如何因地制宜,做到'监管'和'教育'两手抓、两手硬?我们来看看山东省德州市德城区市场监管局的做法。