日本学生餐：原来是这样的

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摘要我们在日本的第一站是福井的一个配餐中心,这个中心建于1977年,上一次改造距今已近30年。配餐中心并不大,只有10名食物调理员、1名营养师、1名营养师助理、2位送餐员和1位所长,他们负责4所小学和2所中学总共844人的午餐。1在带我们参观配餐设施时,所长坦陈厨房建于1969年,20世纪90年代做过一次改造.

作者云无心崔慧莹

机构地区不详

出处《当代教育家》 2019年第8期60-61,共2页 Contemporary Educator

关键词日本食物食育

分类号 G531.3 [文化科学—教育技术学]

引文网络
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1北京市教育委员会等三部门《关于切实做好学校食品安全和传染病防控工作的通知》[J].中国食品,2019,0(19):150-153.
2都重阳.蝴蝶斑的食物调理[J].中国保健食品,2019,0(7):46-47.
3云无心.他山之石，可以攻“育”——日本校园餐与食育考察手记[J].饮食科学,2019,0(17):4-7.
4崔慧莹.日本学生餐这么做[J].教师博览（上旬刊）,2019,0(12):52-54.

当代教育家

2019年第8期

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