摘要
玻璃瓶是大众喜欢的啤酒包装形式,玻璃瓶装的精酿啤酒口味多样、口感独特,而且不进行巴氏杀菌,深受啤酒爱好者的青睐。精酿啤酒玻璃瓶的灌装,一般使用新玻璃瓶,不回收,减少洗瓶机的能源消耗。但是由于精酿线产量小,大型的设备制造厂家不愿投入大量的研发、制造力量来提高产品的品质,小的设备生产厂家生产的设备,技术含量低,增氧量、瓶颈空气含量、灌装液位精度、压盖密封性等都难以适应厂家的需求,影响精酿啤酒的保质期。
作者
周波
方雯雯
骆之宝
蒋迎梅
Zhou Bo;Fang Wenwen;Luo Zhibao;Jiang Yingmei
出处
《酒.饮料技术装备》
2019年第3期46-47,共2页
Brew & Beverage Technology and Equipment