炊具、炊事员手、工作服采样大肠菌检验结果

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摘要为了摸清基层连队落实卫生制度的状况,指导部队搞好饮食卫生,对我部所属五个团部分单位的炊具、炊事员右手指、工作服等210份,采用棉拭子用无菌盐水浸湿,然后擦拭取样进行了大肠菌的定性检验,结果如下。 C团和B团饮食卫生制度落实,食堂卫生好,检验结果C团未检出大肠菌,B团检出2份。而E团驻地分散,卫生制度执行不严,经实地考察和大肠菌的检验综合分析表明,通常大肠菌定性检验与感官指标的检查是相平行的,其检出率与“

作者金基哲

机构地区 [

出处《解放军预防医学杂志》 CAS 1985年第4期47-47,共1页 Journal of Preventive Medicine of Chinese People's Liberation Army

关键词大肠菌定性检验检出率炊具炊事工具检验结果

分类号 G6 [文化科学—教育学]

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