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HD—003新型麦汁澄清剂使用效果的研究
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摘要
优良的麦汁澄清剂可获得澄清，透亮的麦汁。本文通过可靠，便捷，高效的实验方法，确定了HD－003新型麦汁澄清剂的使用效果，并提出其最佳的添加条件。
作者
叶俊华
顾国贤
等
机构地区
江南大学生物工程学院酿酒科学系
出处
《啤酒科技》
2003年第3期8-9,13,共3页
Beer Science and Technology
关键词
麦汁澄清剂
啤酒
添加条件
使用
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS202.3
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啤酒科技
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