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泰国饮食风情
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摘要
泰国人主要以大米为主食。就餐时,人们围桌跪坐,不用碗,而以右手抓食。常吃的蔬菜有青白菜、瓜菜以及各种鲜嫩的野菜。鱼露和辣椒是泰国最有名的调味品。有趣的是,泰国的和尚并非一定吃素,也可以吃肉,但必须每日只吃西餐,餐后不准喝可以充饥的饮料。 泰国菜以取料讲究、味道浓郁、质地鲜嫩、五味俱全而著称于世。
作者
宋淑运
出处
《烹调知识》
2003年第3期35-35,共1页
Cooking Knowledge
关键词
泰国
饮食文化
食俗
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
K893.36 [历史地理—民俗学]
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