老年人均衡营养餐单

老年人牙齿逐渐松动、脱落、咀嚼能力变差;基础代谢率下降必须控制热量的摄取;味觉退化导致对甜味、辣味感受力偏低,所以老人家多半爱吃口味重的食物。上述例举的生理改变使得老年人不能依照年轻时的饮食习惯,必须更重视六大营养素的均衡摄食,变化烹调方式,才能吃得营养又健康。