越岭特制桂花茶研制技术初报

目前区内外生产桂花茶仍沿用传统的一窨一提工艺,制出的成品茶外形花杂,尤其是滋味严重苦涩。因而多年来销售市场和经济效益都受到局限,难以发展。桂林是旅游名城。桂花茶是桂林特产,也是重要旅游商品之一,但纵观市场,桂花茶的品质均处于中低档水平,极不适应国内外旅游来宾的需要。