发展中的水产品冷藏链技术再论金枪鱼冷藏链
被引量：2
摘要
本文介绍了有关金枪鱼资源及其冻结与冷藏方法的简要情况。探讨了金枪鱼冷藏链的基本框架。
出处
《冷藏技术》
2003年第1期10-12,共3页
Journal of Refrigeration Technology
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