摘要
泱泱中华古国素有“民以食为天”的文化,中国人特别关注饮食的多样性和营养的平衡性,外人说中国人能吃会吃,善吃大概就是如此。在世界贸易组织(WTO)中,中国还是个新成员,但在世界食品大国,中国却是实实在在当之无愧的大国。 过去,由于关税壁垒,西方食品配料进入中国市场相当困难,中国的食品配料也不知该如何进入和适应国际市场。而如今,中国成功加入WTO后,这种障碍和距离正在逐步缩小和减少。而且中国正在成为世界最大的食品和食品配料进口国。人们的口味也在日渐西化,在快餐食品业尤为突出,据美国全球农业信息网统计:中国25％的食品经过加工,而在发达国家,这个比例高达80％,这里蕴藏着巨大的市场潜力和商机。 “亚洲食品配料及技术展览会”
