固定化细胞乙醇发酵的研究被引量：1

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摘要本文针对新型的固定化细胞技术运用于乙醇发酵大生产及应用于酒母工序生产过程中出现的问题进行了实验室的深入研究,并确定了相应的解决方法及条件。

作者邓学箴刘应军任永新

机构地区山东泉港药业有限公司山东劳动职业技术学院东校区

出处《山东食品发酵》 2003年第1期34-35,共2页 Shandong Food Ferment

关键词固定化细胞乙醇发酵酒精生产酵母

同被引文献7

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山东食品发酵

2003年第1期

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