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固定化细胞乙醇发酵的研究
被引量:
1
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摘要
本文针对新型的固定化细胞技术运用于乙醇发酵大生产及应用于酒母工序生产过程中出现的问题进行了实验室的深入研究,并确定了相应的解决方法及条件。
作者
邓学箴
刘应军
任永新
机构地区
山东泉港药业有限公司
山东劳动职业技术学院东校区
出处
《山东食品发酵》
2003年第1期34-35,共2页
Shandong Food Ferment
关键词
固定化细胞
乙醇发酵
酒精生产
酵母
分类号
TS262.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
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山东食品发酵
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