开发花生、豆类皮壳产品前景看好

据分析测定,花生壳含蛋白质4.8％～7.2％,粗脂肪1.2％～2.8％、碳水化合物10.6％～21.2％、双糖1.7％～2.5％、纤维素66％～77％,其它豆类果实皮壳也含有丰富的粗脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。我国花生壳、豆类果实皮壳资源十分丰富,但目前大多数是被 用作燃料、饲料或肥料,加工利用率较低。随着高新技术的开发应用,可将花生壳。