全谷物和膳食纤维摄入降低肝癌风险

中美研究者开展了队列研究,评估了全谷物和膳食纤维摄入与肝癌风险的关系。(JAMAOncol. 2019年2月21日在线版.doi:10.1001/jamaoncol. 2018.7159)胰岛素抵抗、高胰岛素血症和炎症是已知的肝细胞癌易感因素,增加全谷物和膳食纤维摄入与降低这些风险有关。高摄入全谷物和膳食纤维是否会降低患肝细胞癌的风险,目前尚无流行病学研究探讨,只有一项队列研究调查了膳食纤维与肝癌风险的关系。