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被妖魔化的防腐剂

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摘要提起食品防腐剂,许多人总是会想到"有毒、有害、不健康",不少商家也借此打出"不含防腐剂"的招牌。然而,不含防腐剂的食品吃着就健康吗?

作者王硕

出处《科学新生活》 2014年第15期14-15,共2页

关键词食品防腐剂山梨酸钾纳他霉素妖魔化乳酸链球菌素食品添加剂丙酸钙防腐作用人工合成产品标

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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科学新生活

2014年第15期

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