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创新上海菜

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摘要豇豆干扎肉原料:五花肉500克豇豆干400克葱段10克姜片10克蒜片10克黄酒50克甜面酱150克老抽50克香油25克水淀粉15克鲜汤2000克

作者薛伟

出处《四川烹饪高等专科学校学报》 2003年第2期22-23,共2页

关键词创新上海菜烹调制法菜例

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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四川烹饪高等专科学校学报

2003年第2期

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