绿色食品的消费与经营

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摘要所谓绿色食品,就是无污染、无公害、无有害化学物质的安全、优质营养食品.如今,从消费者立场来看,消费者既渴望绿色食品,又对绿色食品存在着担忧.消费者青睐绿色食品,一是因为随着国民经济的快速发展,城乡居民的个人和家庭收入大幅度提高,生活质量不断改善,人们对食品的需求从过去注重数量转变为更加注重质量,即选择食品的首要条件是安全、优质、营养、卫生.

作者王卓

出处《四川烹饪高等专科学校学报》 2003年第2期47-47,共1页

关键词绿色食品绿色食品产业消费心理生产经营

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学] X384 [环境科学与工程—环境工程]

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