提高液态法白酒质量的新途径的研究

Study on new method of improving quality of Baijiu by liquid fermentation

在液态法生产白酒的过程中添加一定量的生香酵母和己酸菌 ,不仅保持了液态法生产白酒原有的优点 ,还可以使所产白酒达到固态法所产白酒的风味。