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比较除菌体与带菌体提取对后工序的影响
被引量：
3
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摘要
本文主要对超滤除菌后提取与带菌提取对味精质量的影响及其与清洁生产的关系作了分析和比较。
作者
林琳
机构地区
广州奥桑味精食品有限公司
出处
《发酵科技通讯》
CAS
2003年第2期6-6,5,共2页
Bulletin of Fermentation Science and Technology
关键词
带菌体提取
除菌体提取
超滤
谷氨酸
发酵液
味精
清洁生产
分类号
TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程]
TQ922.1 [轻工技术与工程—发酵工程]
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