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益智果脯的研制
被引量：
6
Development of preserved Alpinia oxyphlla Miq in sugar
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摘要
本文介绍了益智果脯的加工技术和产品质量指标
The article introduced technology and product standard of preserved Alpinia oxyphlla Miq
作者
纪明慧
刘红
宋小平
机构地区
海南师范学院化学系
出处
《广州食品工业科技》
2003年第1期91-92,共2页
关键词
研制
益智
果脯
加工工艺
质量指标
Alpinia oxyphlla Miq
Candied fruit
Processing technology
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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