期刊文献+

酶生物传感器在食品分析检测中的应用 被引量:2

下载PDF
导出
摘要 本文简单介绍了酶生物传感器的起源、作用机制及其独特的优点,并对近年来酶生物传感器在食品分析检测中的应用做了简要介绍。同时对酶生物传感器的不足作出了评价,并对其未来的发展进行了展望。
作者 陈艺煊
出处 《科技传播》 2013年第6期109-109,98,共2页 Public Communication of Science & Technology
  • 相关文献

参考文献10

二级参考文献108

  • 1喻秀芬,陈阿扣.啤酒中过氧化氢的测定及其在啤酒氧化时的作用[J].啤酒科技,2002(1):62-64. 被引量:2
  • 2吕东津,周润琦,陈石根.L-赖氨酸脱羧酶酶电极的研制[J].生物化学与生物物理进展,1989,16(1):42-45. 被引量:1
  • 3陆军,高新蕾.纳米级二氧化钛的制备[J].武汉工业学院学报,2006,25(1):62-64. 被引量:5
  • 4Watanabe E, Tanaka M. Determination of fish freshness with a biosensor system, in Bioinstrumentation and Biosensors [M]. Fifth Edition. Marcell Dekker New York Washington D.C.:CRC Press,1990,39-73.
  • 5Carsol M A, Volpe G, Mascini M. Amperometric detection of Uric acid and hypoxanthine with Xanthine oxidase immobilized and carbon based screen-printed electrodel Application for fish freshness determination[J]. Talanta,1997, 44 (3): 2151-2159.
  • 6Hirokazu O, Etsuo W. Flow systemfor fish freshness determination based on double multi-enzyme electrodes[J]. Biosensors and Bioelectronics, 2002,17(1) : 367-372.
  • 7Alasalvar C, Taylor K D A, Oksuz A, et al. Freshness assessment of cultured sea bream (sparus aurata) by chemical, physical and sensory methods[J]. Food Chemistry,2001,4(72):33~40.
  • 8Ghosh S, Sarker D, Misra T N. Development of an amperometric enzyme electrode biosensor for fish freshness detection[J]. Sensors and Actuators B,1998,53(3):58-62.
  • 9Umana M, Waller J. Protein modified electrodes: The glucose oxidase: polypyrrole system [J]. Anal. Chem,1986,58(11):2 979-2 983.
  • 10Foulds N C, Lowe C R. Enzyme entrapment in electrically conducting polymers [J]. J. Chem. Soc. Farady Trans I, 1986,82(4) : 1 259-1 264.

共引文献79

同被引文献33

引证文献2

二级引证文献24

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部