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吃皮蛋会铅中毒?流言:夏天到了,'吃皮蛋会导致铅中毒'的说法近日又在网上流传了起来。有文章称松花蛋中含铅,会产生毒副作用,铅及其化合物通过皮肤吸收,会危害人体健康,特别会影响到造血系统、神经系统、肾脏、胃肠道、生殖系统、心血管、免疫与内分泌系统等,对于孕妇,还有可能影响胎儿的健康。真相:皮蛋中是否含铅?吃了真的会中毒吗?科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯对此回应,部分皮蛋中确实含有铅,但只要其含量不超标,皮蛋中微量的铅并不会对人体的健康带来伤害,更不会中毒。