《齐民要术·卷三》种葵诸物对会计文化的贡献

在种葵用种上每亩地需要使用六升种籽,而每一茬庄稼需要加强田间管理一百天,还需要使用家禽家畜所产生的有机肥料为土地增加肥力,这些耗费都是种葵的生产成本,而"一亩地得葵三载为米一千八百石",其投资收益为1:1000,经济效益是非常高的。在种植蔓菁上,每亩地需要使用种籽三升,且"耕地欲熟",但在产出上"亦胜谷田十顷",也就说种植蔓菁的经济效益要比种植稻谷的经济效益要高出十倍。