摘要
本文旨在通过思维导图在"液态乳制品工艺学"课程教学中的应用,探讨思维导图在高等教育中的成效,并为教育工作者了解并应用思维导图奠定基础。结果显示思维导图可以提高乳品工程专业的综合实训项目成绩,使学生思路清晰,活动开展顺利。思维导图能明显提高教学效率,培养学生的发散性思维和创新能力,提高其解决复杂问题的综合能力。
This paper aims to Mind Map in 'liquid dairy technology' course teaching investigate the effectiveness of the Mind Map in higher education, and to understand and apply mind mapping foundation for educators. The results show mindmaps can improve dairy engineering accomplishments comprehensive training program to enable students to clear thinking, the activities carried out smoothly. Mind mapping can significantly improve teaching efficiency, students of divergent thinking and innovation, to improve their comprehensive ability to solve complex problems.
出处
《科教导刊》
2015年第12期128-129,共2页
The Guide Of Science & Education
基金
教育部
财政部职业院校教师素质提高计划-职教师资食品科学与工程本科专业培养资源开发项目(项目编号:VTNE 049)
扬州大学食品科学与工程学院教改计划-思维导图教学在食品工程类课程研究性教学模式中的探索和应用
关键词
思维导图
教学应用
乳品开发
mind map
teaching application
dairy development
