公办高校自营食堂经营管理问题及对策——以X大学为例

食堂是高校后勤发挥"服务、管理、环境"功能的重要阵地,公办高校食堂较之民办高校有其特殊性,即需要更充分的突出公益性,始终把质量安全目标放在经营管理的首要位置,并努力实现盈利和发展,更好地造福学校师生和食堂职工。