摘要
豇豆是人们喜爱的重要蔬菜品种之一,需求量高,效益比较稳定,在我国种植规模较大,对蔬菜市场的供应起着重要的作用。同时,豇豆的质量安全问题是近年来普遍关注的热门话题之一,豇豆的质量安全主要是不合理使用农药造成的农药残留超标,还包括重金属超标及产后处理过程中二次污染等问题。因此,采用先进栽培技术,加强全程质量安全控制,使豇豆质量符合保障人们的健康、安全的要求,已成为豇豆生产的重中之重。本文作者从豇豆的产地选择和环境保护、品种选择及种子处理、整地施肥、播种、田间管理、病虫害防治、产后处理、生产废弃物的处理、生产档案等方面介绍了豇豆质量安全全程控制及高产栽培技术。
